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时隔200年 马卡龙终于找到了她的死对头

作者:飘飘    发表于:2015/8/3   评论数:580次   浏览数:100次   

风靡全球的的小圆饼——Macarons马卡龙,你一定听说过。她的甜腻口感与缤纷造型,让无数的甜食控甘愿献上自己的膝盖。但你可能不知道她的死对头——“闪电泡芙”。这结合了视觉与味觉极致享受的顶奢甜品,是绝对有能力将马卡龙给比下去的。

每年的1月和7月,是法国一年两度的传统打折季。此时,全球各地许许多多的人士都将慕名飞往浪漫之都巴黎,展开他们的美食与血拼之旅。

闪电泡芙

 

总是散发着神奇的魅力,让人心生向往。在这个历史感与现代感完美融合的城市里,无论是人文、建筑、时尚还是,都有许许多多值得我们深挖与玩味的东西。

玩物君也喜欢巴黎,除了想一探360度无死角女神——埃菲尔铁塔的迷人风采,以及在王尔德(OscarWilde)的墓碑之上缀上可能是第10001个殷红的唇印,还想在法国这个甜品控的天堂里一尝法国顶奢甜品“闪电泡芙”的绝妙风味。

如果你正身在巴黎,更加不能错过“闪电泡芙”这迷人的小妖精。

闪电泡芙的法文名叫clair

 

闪电泡芙的法文名叫clair,出现的历史可以追溯到1850年的里昂。作为一款极其传统的法国甜品,是法国妈妈会在餐后亲手为孩子制作的甜点。

她的做法其实并不难:以手指状的面团裹上碎杏仁后再烤,裹上糖衣或焦糖,最后填入馅料,就是一个完整的闪电泡芙。但要做出精致如艺术品般的闪电泡芙,缺少一点创意和功力是不行的。

闪电泡芙

 

传说闪电泡芙因为太过美味,让品尝她的人们总是以飞快的速度吃完,如同闪电般迅猛,因而得名。另一说法是,闪电泡芙表面覆盖的酱料闪光透亮,如同闪电般炫丽,故名为闪电。无论哪一个说法,想必都会激起甜品控们满满的“征服欲”。松脆而富有层次的表皮里包裹着浓浓的奶油。

我们印象中的泡芙形状是圆滚滚的,松脆而富有层次的表皮里,包裹着浓浓的奶油。泡芙虽美味,但由于形状的关系,品尝她的时候常常会吃得满脸都是。但是闪电泡芙却会让你忘记这个烦恼。

闪电泡芙

 

如艺术品般修长而精致的造型,只需手持闪电的一端,便可以将她一口一口地送进嘴里,在尽享泡芙的美妙滋味的同时,也不用担心传统泡芙吃得满嘴奶油的尴尬。

如艺术品般修长而精致的造型,也可以使用刀叉优雅的品尝。作为顶级的甜品,她只选用最优质的奶油,薄而酥脆的外壳里,让浓郁的奶油香气变得无比浓厚而富有冲击力。

如艺术品般讲究的闪电泡芙,每一眼,每一口,都是视觉与味觉的双重激赏。视觉与味觉的传递,简单、直接、深刻,轻易地就能占据了你的大脑。如果你正身在法国,千万不要忘记去感受一下它的神奇魅力。